Gâteau de bananes au souchet

Publié le par coriandre-et-cie


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Un gâteau mangé pour l'anniversaire de mon amie Isa ...fait par une amie, Cris ...
un délice à l'état pur ...
impossible d'attendre qu'elle me donne sa recette ...
je file dans mon "laboratoire" et j'improvise ...
et comme j'ai eu raison ...premier coup le bon ...
proportions excellentes ... équilibre parfait ...adapté à mes intolérances ...
du bonheur je vous le dis !!!!

allez un gâteau ...sans oeuf ...sans lait ...sans blé ...ça intéresse quelqu'un ..à part moi ?

INGREDIENTS :

- 3 bananes écrasées à la fourchette
- 90 ml huile de tournesol
- 50 g de sirop de maïs
- 30 g de sucre dark muscovado
- 1 càc de bicarbonate
- 1 càc de vinaigre de cidre
- 120 g de farine de souchet


Préchauffer le four à 180° th 6
Mélanger tous les ingrédients ...
Verser dans un plat beurré ou en silicone
Cuire 25 mn
Démouler et déguster tiède ou froid ...

rhooo l'odeur au démoulage ...fa ! vous allez pas en revenir ...
et puis ce petit gout croquant du souchet ...rhoooo ...
cette article est tout gourmand ...
à consommer sans modération !


alors parlons un peu de ce souchet ...
vous allez vous dire ..;qu'est ce qu'elle a encore trouvé cette Coriandre ...?
eh bien ...oui j'assume car moi je suis intolérante certe !!! mais GOURMANDE !

trouvé en magasin bio ...
vous le verrez sous deux formes ...
souchet entier sans gluten
et farine de souchet sans gluten
Le souchet est aussi connu sous le nom de "noix tigrée"
c'est un tubercule caractérisé par un contenu en fer, potassium et fibres très élevé
Fruit de l'herbe Chufa en Espagne




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ciorane la pauvresse 22/03/2010


Souchet, souchet ? Tu en fais de ces trouvailles ! En tout cas, ton gâteau couleur chocolat sans chocolat est bien alléchant et je suis encore une fois ravie que tu trouves toujours de nouvelles
manières de te régaler malgré tes intolérances.


cojocano 22/03/2010


je ne connaissais pas cette farine.££


Mamouzette 22/03/2010


La farine de souchet a t'elle un goût en particulier ???
c'est super que tu arrives a te faire de bonne petite chose,
il n'y a pas de raison que tu sois punies,
bisous, mamouzette


Salomé 23/03/2010


Sa à l'ai moulleux Biz


Marie°°° 26/03/2010


Un peu trop bananesque à mon goût, mais j'en connais un qui a bien été content que je lui laisse ma part et qui s'est régalé...@ Bisous bisous


palaisdeslys 26/03/2010


Je ne connaissais pas du tout la farine de souchet mais je n'ai qu'une envie c'est la rencontrer et la déguster dans un gâteau gourmand comme le tien!


Petite étoile 26/03/2010


Faudra absolument que j'essaie ta recette elle me donne très envie :)


Fantaisie 31/03/2010



Un petit délice ce gâteau !
Bon après midi